האהבה והחיבור לאדמה מתבטאים בטעמים. ADAMA הוא ביסטרו שמציע מטבח מקומי פשוט ולא מתחכם, הנותן לחומרי הגלם הגדלים בסביבה לדבר בעד עצמם ומפיק מהם את המיטב. ADAMA משמרת את המוניטין של זיכרון יעקב המוקפת כרמים ויקבים, ומציעה לקהל לקוחותיה תפריט יינות עשיר הכולל כ-80 יינות מיקבי בוטיק מקומיים, במחירים שפויים. השלווה שמשדר המקום מבחוץ יכולה לתעתע, לא הכול כאן מתנהל על מי מנוחות. מי שנכנס ל-ADAMA מתחבר מיד לשרות המהיר, למוסיקה העכשווית, לוויטאליות ולאנרגיות של המקום שהופכים את הביקור בה לחוויה של טעמים, ניחוחות וקצב. חוויה כפרית עם אנרגיות אורבניות בטעם מעולה. במקום ניתן לערוך אירועים משפחתיים כגון ברית קטנה או בר מצווה קטנה וארועים עסקיים עד 120 איש.